Conun litro o litro y medio de agua nos vale para la sopa de coliflor. Cuando han tomado color las láminas de los ajos en la sartén, lo pasamos todo, incluído el aceite a la olla. Ponemos a hervir el agua con los trozos de coliflor. Agregamos sal, perejil picado y los fideos finos. Cuando los fideos estén listos servimos caliente.
Añadirla mitad de la coliflor troceada, remover bien y cubrir con agua, aproximadamente 1 litro o algo más. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer durante 15 minutos. Incorporar entonces
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Tambiénpueden agregar leche de almendras o de vaca, pero es totalmente opcional, yo no lo hice. Un poco antes de servir, calentar una cucharadita de mantequilla en un sartén y freír algunas flores de
2 Cuece con caldo. Pela los ajos, dóralos en un hilo de aceite y retíralos. En ese aceite pocha la cebolla y el pimiento 15 minutos. Agrega la calabaza y la coliflor, y salpimienta.
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sopa de coliflor con almendras
